崗位職責:
1、負責菜品研發的前期調研及分析工作，向公司提出產品研發建議，落實公司菜品研發工作決議;
2、負責組織開展菜品研發工作，制定菜品出品流程、標準、成本卡，并對菜品進行毛利分析給出建議售賣價;
3、負責菜品研發及協助市場營銷部針對菜品的推廣工作;
4、對各連鎖店菜品銷量數據進行分析，針對單品銷量情況向公司提出改進建議;
5、對公司各菜品毛利分析，從廚房原材料使用率及損耗等方面提出持續改進建議;
6、組織廚房對原材料品質鑒定工作，向公司匯報鑒定評估結果;
7、組織菜品出品培訓工作及各連鎖店廚師技能培訓的督導;
8、對公司旗下品牌門店后廚進行統一管理；
9、熟練使用辦公軟件；
任職資格：
1.30-38歲，身心健康，性格外向；
2.3-8年酒店廚師長工作經驗，精通各種菜系烹飪方式；
3.較強的語言表達能力及建立菜品制作標準與流程的能力；
4.具有研發新品的能力；
5.優先考慮持有職業資格證書；
聯系我時，請說是在海南直聘上看到的，謝謝！